台北 -- 漁泊食堂
藏身於台北市麗水街小巷子裡面的一間小店... 會來到這邊拜訪主要是因為女王在一集熱線追蹤的報導 看到了此店的特別之處,後來上網尋找終於找到這間 一進入小店可以看到位子只有一排10位左右 不過酷的是,老闆會拿出今日新鮮的魚種任由您挑選 不過由於對於 "海魚"沒有太多研究,就等老闆推薦囉... 本來拿起相機想拍拍菜單的,沒想到被老闆制止了 後來看到別的部落客也有過同樣經驗,有人解釋說因為老闆是會根據當天漁獲調整價錢 以及魚的種類,所以菜單多多少少都會有所差異... 所以就好好吃就對了 首先登場的是 -- 鲔魚滷肉飯 傳說:老闆完全以鮪魚生魚片細切碎末滷製而成,相當費工夫,加上醬油等特殊配方滷上三個小時,每天限量滷一鍋 吃起來真的和一般肥肉味的滷肉飯差別很大,又沒有那嚜油膩... 漁泊拌飯 不知那種魚的魚肉配上洋蔥和黃芥末,吃起來有點甜甜的,但是我覺得還是鲔魚滷肉飯比較香... 現燙蔬菜(豆苗),配上芝麻醬,甜甜滑滑的口感還不賴說 魚就是重頭戲了,來到這邊老闆的魚大多是用 "烤的" 只抹上一些些鹽巴就加以火烤,這樣才可以吃到魚的鮮味 查察網路上有人問老闆為什麼新鮮的魚不做生魚片 原來就是老闆的切工不好,怕好的食材卻被切工破壞掉了,浪費新鮮的魚 所以才用烤魚的方式呈現... 這次點的是 -- 野生午魚 肉質很細膩阿..... 而這種魚比較不屬於腥味較重的,所以就可以好好享受魚本身淡淡的甜味 最後來碗 -- 黑石狗公湯 來作為結束囉... 愛吃魚的朋友不妨來這邊嘗試看看囉.... 台北市麗水街5號-5 0911-085480 | ||||||||||
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