極品養生羊肉爐 彰化大城 公館羊肉爐
天氣涼了
來貼 羊肉爐 的文吧~ 先說~ 這是今年初還是冬天時去的,不是最近去的~ 所以價格方面的介紹還是要以現在店家的價格為主, 想去的車友請先打電話去詢問最新資料 覺得冷嘛?! 想要吃熱呼呼的食補來暖活一下嘛?! 那接下來要介紹的這一篇你真的非看不可! 因為這一篇絕對值得你用心看,更值得你去好好品嘗! 會來到 彰化縣大城鄉 這偏遠的地方來吃羊肉爐, 也真的是因為上網搜尋的結果,不然還真的不知道在這麼遙遠的地方, 有這麼好吃的美味~ 身為 期貨集中贏團隊 的成員,在以往花了很多時間跑業務, 不過,因為近期遭遇很多事情,所以在周末時間會盡量陪家人, 也希望好好經營自己與家人的生活品質囉 因為我們家即將在宜蘭的農地上種果樹, 而且是種較為稀有的水果品種(酪梨以及無子水蜜芭樂), 所以家人需要購買種苗以及諮詢相關栽種方式, 而這些稀有的種苗只有在彰化的種苗園有, 所以1月初的某個周末,就與家人前往彰化, 為了這個行程,當然也找了彰化哪裡有好吃的, 就找到了 彰化縣大城鄉 公館羊肉爐 的資料, 才會有今天這一篇推薦文 (關於果樹種植及彰化購買種苗的文章,後續將陸續補充) 該日,與家人與一同要種植酪梨的友人在 彰化縣田中鎮 結束了相關行程後, 大約下午四五點,就開始啟程前往 彰化縣大城鄉的公館羊肉爐 , 開車開了好久歐~~~ 原來田中鎮與大城鄉相隔很遠啊!!!! 而且都是走小路,到了很鄉間的地方,要不是有GARMIN衛星導航, 我這台北俗根本不可能找得到這遠在鄉間的絕品美味啊~ (真的要感謝 GARMIN ,不但幫助了 期貨集中贏團隊 全台客戶服務, 也幫我們找到各種好吃好玩的景點與店家呢~) 這間 公館羊肉爐 位於純樸的 彰化縣大城鄉鄉間, 附近還是養鴨場!(但是都沒有臭臭耶?) 很多可愛的鴨子的養鴨場,附近有好幾個養鴨場,照片裡的這個養鴨場, 離 公館羊肉爐 只有約50公尺吧 要不是經由網路搜尋,我也不會知道這間店, 而且事先已經看過店址的照片與說明,所以看到了店面也沒有太驚訝 這就是 "公館羊肉爐" 的店面 它是用很傳統的鄉間自家平房經營的, 餐廳後面就是店東的自家房子, 這店面真的很不像一家餐廳對吧! 店面前面沒有招牌,只有用噴漆寫了 "公館羊肉爐" ,而且還被紅標米酒的布條遮住了 XD 其實他們還是有 招牌 啦~ 但是被拿到廚房旁的圍牆邊晾起來...... 可能是裡面的燈管壞了,就乾脆收起來了吧 (我覺得他們靠口碑就可以做生意了,招牌也真的不用, 因為太偏僻了啊~ 前不著村後不著店, 應該很難有路人或遊客是看到招牌來的吧XD) 店門口,右手邊擺了一堆 "尚青A" ,左手邊是廁所 (這設計也真特別啊XD) 買口貼了一張手寫海報,從11月3日起,一斤(一份)調漲到了450元, 這個價位或許不算非常便宜,但是等等各位看了就知道~ 到的時候是約下午五點快六點,天色暗了但是還不到晚餐時間 (室內可以拍成這樣,是因為 三爽牌 EX1 光圈機 的功勞~ 這之後也會寫一篇文章介紹這台超好用的相機!) 因為還不到晚餐時間,所以裡面桌子都沒坐人, 但是有注意到嘛? 每一桌上面幾乎都有爐子, 關於這一點,就要好好說明啦~ 這一家店,受人稱道的也就是因為這樣, 顧客在要去之前,提早兩小時跟店家預定, 店家就會先幫客人 "燉" 是的! 這可不是一般店家搞了一大鍋先煮好的羊肉爐, 而是依照客人的抵達時間與預訂份量,一鍋鍋幫客人預先燉的, 而且這一家用的是國產現宰羊,吃起來沒有羊騷味! 來看看 金光閃閃 的菜單吧~ (哎呀~ 肥手入鏡了) 大家可以看到價目表 先跟大家說必點的東西 麵線兩種建議都要點來吃看看,精靈菇很正點, 凍豆腐強烈推薦~! 這一家的凍豆腐真的是我吃過的所有凍豆腐裡最棒的! 點好後,就到處照照相吧~ 牆上有標榜使用公賣局(台灣菸酒公司)的紅標米酒的牌子 這應該是店東全家福吧? 來看看桌上的砂鍋吧~ 這一鍋是叫了兩份,就是兩斤的羊肉,有看到人蔘嘛? 不是蔘鬚歐~~ 是人蔘耶! 撈起來看看,好多羊肉啊! 這些燉到很 "軟Q" 的帶皮羊肉,真的超好吃的~~ 而且,有骨頭的部分很少耶~ 大多數是實實在在的帶皮羊肉! 裡面的這些高麗菜是另外加進去的,等等會拍送上來的高麗菜 裡面的藥材,有薑片(但是吃起來不會有薑的辛辣味),人蔘,枸杞,當歸 公館羊肉爐 是採清燉的方式,燉起來非常清爽, 也不會像很多中藥燉出來的鍋物料理一樣,有濃濃的中藥味, 他們的羊肉爐充滿了羊肉的鮮甜,這些藥材又搭配的恰到好處, 藥材不會搶了食材的美味,整鍋湯非常的好喝~! 在現場吃,可以隨時叫老闆加清燉原湯歐~~~ 這可不用錢呢~ 這湯真的值得多喝幾碗啊~~~ 畢竟跑了那麼遠阿~~~ 這是一開始上桌的高麗菜,非常大一盤! 店家非常阿莎力的給啊! 高麗菜入鍋一起煮,吸收了精燉羊肉湯汁的鮮味,加上高麗菜本身的清甜, 真的是超好吃的啊~ 這是精靈菇,分量也不算少呢~ 下鍋煮,好吃歐~(這一份50元) 米血糕跟凍豆腐,這凍豆腐真的是強烈推薦啊!!!!!(各50元) 另外一提,照片裡出現的沾醬是陳年豆瓣做的, 有豆瓣香卻不死鹹,跟一般羊肉爐店鹹鹹的沾醬不一樣歐~ 沾凍豆腐吃也是超搭的~ 這是油扮麵線,一份50元 還滿香的~ 也不錯吃~ 可以墊肚子用歐~ 接下來上桌的這個,大家猜猜是啥阿~ 一塊方方的~ 金黃酥脆! 剛剛炸好的,還熱呼呼的呢! 是麵線! 是的,這是它們特別的 "香酥麵線" , 真的很特別的口味歐~ 也滿好吃的! 裡面好像不是只有麵線,吃起來很香~ 不知裡面混了什麼一起去炸的~ 我們吃的差不多了,別的客人們才來,畢竟是我們提早到~ 看看,幾乎都坐滿啦~ 都是預約前來的客人歐~! (這是天黑後的室內, 三爽EX1光圈機 真的太棒了!) 既然吃的差不多了,就去廚房晃晃偷拍吧~ XD 這是啥? 長得像臭豆腐? 看到有店員在油炸這些白色方塊 原來是剛剛的香酥麵線啊~~~ 這到底算用煎的還是用炸的? 廚房一角,大樹木做的砧板,這可不是一塊版,是一整顆樹頭! 剛剛店家還在用砧板切溫體羊肉塊 剛下鍋的羊肉塊,還紅紅的歐,是新鮮的羊肉塊 店家正在翻煮剛剛現切的溫體羊肉塊 等等就要移到甕裡面燉 是一鍋鍋分開燉煮的歐 正在慢慢燉煮的三鍋清燉羊肉爐 店家來幫我們打包,點了兩份,還有加湯~ 好多啊~ 五個大人還吃剩下歐~ 他們的名片~ 千萬記得,要去的話,一定要有導航啊~~~~ 外地人應該很難找到路...... 千萬別傻傻跑去,以為路在嘴上...... 還有,要去之前最好提早兩小時打去問,問有沒有位子, 還有請店家先提早幫您燉好~ 到了就可以吃囉~ 當然,他們有宅配! 哈哈~ 不用千里迢迢跑去那麼遠啦~ 只是,不是在現場吃,就沒辦法享受一直加湯的福利啦~~~ 真的強烈推薦大家跟他們訂購品嚐歐! | ||||||||||
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