極品養生羊肉爐 彰化大城 公館羊肉爐
2011/09/22本文已被閱讀5113
天氣涼了
來貼 羊肉爐 的文吧~
先說~ 這是今年初還是冬天時去的,不是最近去的~
所以價格方面的介紹還是要以現在店家的價格為主,
想去的車友請先打電話去詢問最新資料



覺得冷嘛?!
想要吃熱呼呼的食補來暖活一下嘛?!

那接下來要介紹的這一篇你真的非看不可!
因為這一篇絕對值得你用心看,更值得你去好好品嘗!




會來到 彰化縣大城鄉 這偏遠的地方來吃羊肉爐,
也真的是因為上網搜尋的結果,不然還真的不知道在這麼遙遠的地方,
有這麼好吃的美味~ 

身為 期貨集中贏團隊 的成員,在以往花了很多時間跑業務,
不過,因為近期遭遇很多事情,所以在周末時間會盡量陪家人,
也希望好好經營自己與家人的生活品質囉

因為我們家即將在宜蘭的農地上種果樹,
而且是種較為稀有的水果品種(酪梨以及無子水蜜芭樂),
所以家人需要購買種苗以及諮詢相關栽種方式,
而這些稀有的種苗只有在彰化的種苗園有,
所以1月初的某個周末,就與家人前往彰化,
為了這個行程,當然也找了彰化哪裡有好吃的,
就找到了 彰化縣大城鄉 公館羊肉爐 的資料,
才會有今天這一篇推薦文
(關於果樹種植及彰化購買種苗的文章,後續將陸續補充)

該日,與家人與一同要種植酪梨的友人在 彰化縣田中鎮 結束了相關行程後,
大約下午四五點,就開始啟程前往 彰化縣大城鄉的公館羊肉爐 ,
開車開了好久歐~~~ 原來田中鎮與大城鄉相隔很遠啊!!!!

而且都是走小路,到了很鄉間的地方,要不是有GARMIN衛星導航,
我這台北俗根本不可能找得到這遠在鄉間的絕品美味啊~
(真的要感謝 GARMIN ,不但幫助了 期貨集中贏團隊 全台客戶服務,
也幫我們找到各種好吃好玩的景點與店家呢~)

這間 公館羊肉爐 位於純樸的 彰化縣大城鄉鄉間,
附近還是養鴨場!(但是都沒有臭臭耶?)


很多可愛的鴨子的養鴨場,附近有好幾個養鴨場,照片裡的這個養鴨場,
離 公館羊肉爐 只有約50公尺吧


要不是經由網路搜尋,我也不會知道這間店,
而且事先已經看過店址的照片與說明,所以看到了店面也沒有太驚訝



這就是 "公館羊肉爐" 的店面

它是用很傳統的鄉間自家平房經營的,
餐廳後面就是店東的自家房子,
這店面真的很不像一家餐廳對吧! 店面前面沒有招牌,只有用噴漆寫了
"公館羊肉爐" ,而且還被紅標米酒的布條遮住了 XD



其實他們還是有 招牌 啦~
但是被拿到廚房旁的圍牆邊晾起來......
可能是裡面的燈管壞了,就乾脆收起來了吧
(我覺得他們靠口碑就可以做生意了,招牌也真的不用,
因為太偏僻了啊~ 前不著村後不著店,
應該很難有路人或遊客是看到招牌來的吧XD)



店門口,右手邊擺了一堆 "尚青A" ,左手邊是廁所
(這設計也真特別啊XD)

買口貼了一張手寫海報,從11月3日起,一斤(一份)調漲到了450元,
這個價位或許不算非常便宜,但是等等各位看了就知道~


  
到的時候是約下午五點快六點,天色暗了但是還不到晚餐時間
(室內可以拍成這樣,是因為 三爽牌 EX1 光圈機 的功勞~
這之後也會寫一篇文章介紹這台超好用的相機!)

因為還不到晚餐時間,所以裡面桌子都沒坐人,
但是有注意到嘛? 每一桌上面幾乎都有爐子,
關於這一點,就要好好說明啦~

這一家店,受人稱道的也就是因為這樣,
顧客在要去之前,提早兩小時跟店家預定,
店家就會先幫客人 "燉" 

是的! 這可不是一般店家搞了一大鍋先煮好的羊肉爐,
而是依照客人的抵達時間與預訂份量,一鍋鍋幫客人預先燉的,
而且這一家用的是國產現宰羊,吃起來沒有羊騷味!



來看看 金光閃閃 的菜單吧~ (哎呀~ 肥手入鏡了)



大家可以看到價目表

先跟大家說必點的東西
麵線兩種建議都要點來吃看看,精靈菇很正點,
凍豆腐強烈推薦~! 這一家的凍豆腐真的是我吃過的所有凍豆腐裡最棒的!

點好後,就到處照照相吧~


牆上有標榜使用公賣局(台灣菸酒公司)的紅標米酒的牌子



這應該是店東全家福吧?


來看看桌上的砂鍋吧~



這一鍋是叫了兩份,就是兩斤的羊肉,有看到人蔘嘛? 不是蔘鬚歐~~ 是人蔘耶!



撈起來看看,好多羊肉啊!

這些燉到很 "軟Q" 的帶皮羊肉,真的超好吃的~~
而且,有骨頭的部分很少耶~ 大多數是實實在在的帶皮羊肉!



裡面的這些高麗菜是另外加進去的,等等會拍送上來的高麗菜



裡面的藥材,有薑片(但是吃起來不會有薑的辛辣味),人蔘,枸杞,當歸

公館羊肉爐 是採清燉的方式,燉起來非常清爽,
也不會像很多中藥燉出來的鍋物料理一樣,有濃濃的中藥味,
他們的羊肉爐充滿了羊肉的鮮甜,這些藥材又搭配的恰到好處,
藥材不會搶了食材的美味,整鍋湯非常的好喝~!

在現場吃,可以隨時叫老闆加清燉原湯歐~~~ 這可不用錢呢~
這湯真的值得多喝幾碗啊~~~ 畢竟跑了那麼遠阿~~~



這是一開始上桌的高麗菜,非常大一盤! 店家非常阿莎力的給啊!
高麗菜入鍋一起煮,吸收了精燉羊肉湯汁的鮮味,加上高麗菜本身的清甜,
真的是超好吃的啊~



這是精靈菇,分量也不算少呢~ 下鍋煮,好吃歐~(這一份50元)



米血糕跟凍豆腐,這凍豆腐真的是強烈推薦啊!!!!!(各50元)


另外一提,照片裡出現的沾醬是陳年豆瓣做的,
有豆瓣香卻不死鹹,跟一般羊肉爐店鹹鹹的沾醬不一樣歐~
沾凍豆腐吃也是超搭的~



這是油扮麵線,一份50元



還滿香的~ 也不錯吃~ 可以墊肚子用歐~



接下來上桌的這個,大家猜猜是啥阿~



一塊方方的~ 金黃酥脆!



剛剛炸好的,還熱呼呼的呢!



是麵線! 

是的,這是它們特別的 "香酥麵線" ,
真的很特別的口味歐~ 也滿好吃的!

裡面好像不是只有麵線,吃起來很香~ 不知裡面混了什麼一起去炸的~



我們吃的差不多了,別的客人們才來,畢竟是我們提早到~



看看,幾乎都坐滿啦~ 都是預約前來的客人歐~!
(這是天黑後的室內, 三爽EX1光圈機 真的太棒了!)


既然吃的差不多了,就去廚房晃晃偷拍吧~ XD



這是啥? 長得像臭豆腐?



看到有店員在油炸這些白色方塊



原來是剛剛的香酥麵線啊~~~
這到底算用煎的還是用炸的?



廚房一角,大樹木做的砧板,這可不是一塊版,是一整顆樹頭!
剛剛店家還在用砧板切溫體羊肉塊



剛下鍋的羊肉塊,還紅紅的歐,是新鮮的羊肉塊



店家正在翻煮剛剛現切的溫體羊肉塊



等等就要移到甕裡面燉


   
是一鍋鍋分開燉煮的歐



正在慢慢燉煮的三鍋清燉羊肉爐


  
店家來幫我們打包,點了兩份,還有加湯~  好多啊~ 五個大人還吃剩下歐~



他們的名片~


千萬記得,要去的話,一定要有導航啊~~~~
外地人應該很難找到路...... 千萬別傻傻跑去,以為路在嘴上......

還有,要去之前最好提早兩小時打去問,問有沒有位子,
還有請店家先提早幫您燉好~  到了就可以吃囉~

當然,他們有宅配!  哈哈~
不用千里迢迢跑去那麼遠啦~ 只是,不是在現場吃,就沒辦法享受一直加湯的福利啦~~~

真的強烈推薦大家跟他們訂購品嚐歐!

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