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台北 洪師父麵食棧 台北牛肉麵節常勝軍店家介紹
 就來個牛肉麵二連發吧～ 我都忘了有照 洪師父麵食棧， 感謝ＦＳＣ的車友提醒洪師父很好吃， 才翻出來照片寫這一篇文歐～  在上一篇文裡 老董牛肉麵(牛肉細粉) 公館捷運店 有提到 老董牛肉麵 有得過台北牛肉麵節的名次， 而今天要介紹的 洪師父麵食棧 ， 則是 ２００６／０７／０８／０９／１０年 都有得名的常勝軍！ 而且 集中贏團隊 已經前往品嘗過數次，感覺口味是挺不錯的歐～ 所以某一次有拍照下來，但是直到今日才翻出來分享給各位， 這都要感謝ＦＳＣ車友的提醒呢～  這就是它們的門面，這是 建北店  位於台北市中山區建國北路二段72號(長春路與建國北交叉口) 目前依照 洪師父麵食棧網站 資訊顯示， 洪師父有三家分店，不過似乎這家 建北店 才是總店， 因為連絡資訊裡是以這家店為準，所以本店應該是味道最正宗的囉～  洪師父 的大門，騎機車來可以停騎樓， 開車來，對面就是一個收費停車場，附近也有一些路邊停車格， 建議是乖乖守規矩停車， 因為 集中贏團隊 曾經紅線暫停被條子杯杯開單過， 為了吃一碗麵就被罰六百＠＠ 店內左半邊是櫃台以及處理食材的區域， 因為店家還有賣蔥燒包， 所以左邊靠窗的部分是製作蔥燒包的區域 （就是左邊兩台機車後方的大致位置）， 右邊數來第二台機車後方，就是入口與走道， 客人的位子在第一台黑機車後面及右方， 其實一樓的位子沒有很多，不過它還有地下室的位子， 因為店內空間也沒有很大，就沒有拍店內全景了， 只好用文字敘述說明  店內的櫃台 左後方就是剛剛說的，製做蔥燒包的爐子  櫃台後面是一張桌子，是店員們製做蔥燒包以及一些小菜的地方  它們的廚房，是在這道牆後面，右邊是它們的飲料冷藏櫃， 主要的飲料就是外面貼的 養生薏仁漿 以及 決明子紅茶 ， 其實..... 都滿甜的歐～ 上方是菜單與價格，邱毅跟許傑輝都有簽名歐 （哈～ 模仿者跟被模仿者）  冷藏櫃的右邊是一扇小門，應該也是通往廚房用的， 那面白色的牆都簽滿了名人的簽名，當然也有一般人的簽名啦～ 白牆的右邊，就是往地下室的樓梯，地下室還有座位， 一樓的座位並不多，大約１０來席吧  先找好位子做好，照一下筷套吧  不知道現在的筷套是否有換，畢竟隔了滿久才寫這一篇， 其實 洪師父 得的獎還真不少，節錄一下它們網站上的資料 2006.11 首次比賽獲得2006年紅燒第一名 2007.11 2007年紅燒、清燉雙料冠軍 2008.11 2008年創意組冠軍 2009.11 2009年清燉組亞軍 2010.12 2010紅燒冠軍 幾乎是年年得獎啊～ 看來是有真材實料的店家！  看看菜單吧～ 關於價格部分，因為這菜單不是最新的， 所以小弟不能確認是否正確，相關價格及品項， 還是要以店家目前提供的為準歐  它們特別的地方是有製作蔥燒包～ 其實還不錯哩～ 建議可以買來當點心吃～ 女生吃一個就可以有八分飽吧～ 很紮實的包子，雖然貴了一點點 其實菜單裡，套餐是最經濟實惠的， 以一號套餐來說，一碗牛肉麵，加上小菜又加上飲料， １６０元的價格其實是可以接受的～ 所以 集中贏團隊 一般都是吃這個套餐，或是二號套餐， 反而很少單點它的冠軍商品，畢竟與２００多元的價格相比， 當然要選１６０元可以吃飽飽還送小菜跟飲料的ＳＥＴ 這次也是點一號套餐，所以等等會給大家看看 紅燒腱心牛肉麵  在等面上桌前，先到處拍拍吧～ 這是它們眾多的獎牌獎座展示櫃～ 後方就是製作蔥燒包的兩個大爐  它們的牛肉乾好像也滿有名的～ 但是價位不算低就是 對了，洪師父他是金門人歐～ 金門的牛肉乾滿有名的， 或許是金門人這一點， 也是洪師父對牛肉乾及牛肉麵有獨到工夫的原因  獎杯真多～  這張獎牌可是市長掛保證的～ 帶朋友來吃不會丟臉的  牆面上也有它們的得獎介紹，這些都可以在菜單上點得到， 像這碗菜單裡價格是２６０元，畢竟是清燉， 就算貴一些，只要好吃是可以接受的～  這碗在菜單裡，也不算貴 １８０元就可以吃到  上桌啦～ 紅燒牛腱心牛肉麵 ， 我點寬麵條（家常麵），吃起來比較有嚼感～  近拍一張，牛腱子肉是包了一些筋的肉，口感豐富～ 比起牛肋條肉來說，個人比較喜歡不油膩且Ｑ彈的腱子肉， 但要把腱子肉滷到剛剛好，這就是店家的真工夫了 這張真的拍的漂亮～ 對吧～ 哈～  麵好吃／湯也不錯，肉更是棒， 這一碗又加一碟３０元小菜，還附一杯５００ＣＣ飲料， １６０元的價格，個人覺得是不錯的！ 所以我才會說 洪師父麵食棧 其實我常去， 就是因為太常去了，所以都忘了寫文章介紹啊～～～～ 順帶介紹一下蔥燒包  買了蔥燒包，照給大家看看， 這是包裝精美的包子歐～  蔥燒包是 豬肉加宜蘭三星蔥 所製作的 黑胡椒牛肉包是 牛肉加洋蔥 所製作的 高麗菜鮮肉包是 豬肉加高麗菜 所製作的 集中贏團隊 滿推薦蔥燒包跟黑胡椒牛肉包的  這三種包子的做法，有點類似水煎包， 就是將包子做好後，放到大烤盤中加水， 用煮的加蒸的，最後包子接觸烤盤的部分會有點焦黃， 算是介於包子跟水煎包之間的口感，所以皮很紮實歐～  這個大小大約八公分見方，中間的包子厚度大約有五至六公分吧  強調沒有防腐劑與化學成分，都是洪師父自製的商品 抱歉，沒有把包子拆開來拍， 因為吃了１６０元的套餐早就撐了， 這次買包子是要帶回家給家人吃的， 結果帶回家後忘了拍就被吃完囉～ 以３０元來看，個人覺得是ＯＫ的價格啦～ 公司下午茶當點心是不錯的選擇歐～ | ||||||||||
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