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自家料理 澳洲牛腰脊搭瑞典肉丸佐奶油醬配薯泥與越橘醬(IKEA瑞典肉丸料理)
 又來到自家料理篇了 這次要為大家介紹的是簡單瑞典料理， IKEA 的經典瑞典料理 瑞典肉丸 搭 薯泥 佐 奶醬與越橘醬， 當然，自家料理彈性很多，還多加了一塊澳洲牛腰脊歐～  哇哈哈～ 澳洲牛腰脊搭瑞典肉丸佐奶油醬配薯泥與越橘醬 一聽就很高級對吧～ 實際上大部分的材料都是IKEA 買的， 價格也不貴歐～ 先來介紹一下今天的各項材料 主角就是在 IKEA 買的肉丸跟馬鈴薯泥， 現在有特惠組合，一公斤肉丸＋一包薯泥＋兩包奶醬粉， 總共才２９０元（沒記錯的話），非常划算！  一公斤的瑞典肉丸，這是牛豬混合的肉品  ４００公克的馬鈴薯冷凍泥  ３６公克的奶醬粉 還有食譜教你做歐  只要買了相關產品，結帳人員都會貼心的給這食譜，是中文的 買了回家，當然要看看食譜囉～  看起來，料理方式滿簡單的，不過還需要 鮮奶油， 這是為了製作奶醬需要使用的  馬鈴薯泥需要４００ＣＣ的鮮奶，還有奶油與胡椒粉 先找找冰箱，看看有沒有  找到了～ 安佳奶油 ，這只需要一小塊就夠了  以前從Ｃｏｓｔｃｏ買的現磨黑胡椒，這很好用 所以，還缺鮮奶以及鮮奶油兩項， 那就去家樂福買吧～  鮮奶，大罐甲卡久嘛～～～  總統牌的鮮奶油，剛好２００ｍ，可以夠兩包奶醬使用  這一包牛排是剛好看到，價格也不錯就買了吧～ 畢竟只吃肉丸好像有點單調 好啦，東西都買齊了，要準備動手料理拉～ 先來仔細研究一下料理程序  看來奶醬的調理很快，肉丸需要一點油跟悶煮時間， 既然這樣，那就先把薯泥做起來放著， 畢竟薯泥是配角，而且牛排跟肉丸冷了會不好吃 所以料理步驟就是 １先把薯泥料理好 ２用平底鍋煎牛排 ３牛排煎快熟就拿起來靜置（這樣才會好吃） ４用剛剛煎過牛排，還有些油的平底鍋煎肉丸 ５調奶醬 ６肉完好了後拿起來，將牛排再入鍋回溫一下  雖然要先料理薯泥，不過牛排要先處理一下  取出牛排沖洗後，用廚房紙巾拍乾  黑胡椒顆粒也需要出馬  原粒的現磨黑胡椒，很香的！  也加上岩鹽，就這樣，先放一下，來料理薯泥  料理薯泥，第一步是在鍋裡加入約４００ｃｃ的鮮奶  也灑上現磨黑胡椒顆粒調味  加上一小塊奶油（奶油有含鹽，所以這樣調味夠了）  要加熱煮開  差不多煮開了，火要調小，不然牛奶很容易起泡沸騰  倒入整包冷凍的馬鈴薯  持續攪拌，到整個馬鈴薯泥煮開，記得要攪拌不然會黏底燒焦歐  接下來馬鈴薯泥就可以起鍋了，滑順香濃的馬鈴薯泥啊～  注意到了吧，那是碗公！ 這薯泥夠兩三個人吃沒問題啦～ 薯泥好了，接下來換牛排啦～  用平底煎鍋煎牛排，因為不是Ｃｏｓｔｃｏ那種超厚片， 所以料理起來應該比較簡單  先煎兩面封住肉汁，接下來小火慢慢煎，雖然沒Ｃｏｓｔｃｏ那麼厚 但是這個厚度也是可以讓人吃得滿意了  牛排起鍋，要靜置，接下來要料理肉丸了 剛剛牛排的平底鍋不用洗，直接用剛剛牛排的油就好， 整包肉丸丟進去（忘了拍，抱歉＠＠），蓋上蓋子， 小火慢慢悶，可以加一點點水近去一起悶啦， 雖食譜寫３分鐘，但是個人覺得是冷凍的， 所以就慢慢煮久點都好 肉丸在平底鍋裡悶煮，現在要進行奶醬的部分  在鍋裡加入約２２０ｃｃ的清水  水加熱，漸漸倒入奶醬粉  加入奶醬粉後像這樣，小火煮到開就關火  倒入１００ｃｃ左右的鮮奶油  用爐子的餘熱，將鮮奶油充分攪拌  奶醬就是這樣完成了！ 來看一下瑞典肉丸子吧  差不多了～ 每顆肉丸都Ｑ彈也上色了， 而且這是牛豬混合的肉，有出一些油出來  將瑞典肉丸先裝盤拿起 之後將牛排再回鍋加熱一下，之後就要準備裝盤啦～ 你看看～ 多麼精緻的一餐啊～～～  澳洲牛腰脊搭瑞典肉丸佐奶油醬配薯泥與越橘醬  原本是主角的瑞典肉丸，變成配角了  柔順的薯泥，不管是單吃或是搭奶醬或牛排，都是很棒的！ 去 IKEA ，１０顆肉丸就要賣１５０元， 在家料理，一公斤的肉丸三個大人吃還吃不完！ 總共才２９０元（瑞典肉丸組合）＋１００多元（牛排）＋ 其他食材約５０元＝不到５００元 這樣三個大人吃的精緻，又剩下約一半的肉丸跟薯泥， 真的很划算又衛生歐～ | ||||||||||
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