如果你問我在新竹哪找好吃的牛肉麵？

除了竹北文化城與竹東莊記之外，

我會推薦你另外更好的選擇，

那就是陳東岳牛肉麵...


位於竹東北興路上近夜市即可以發現斗大的紅色招牌...



店內裝潢稍微老舊了點...



價目表。



自助配料區。



還有一些簡單的切盤。



先切盤豬皮上桌...


恩...

要是覺得不夠爛可以再請老闆再熱久一點，

我個人是牙齒不夠好，

所以請老闆再弄軟一點...


主角豋場-牛肉麵。



這樣一碗才65塊，

你說划不划算呢?!...



牛肉部份是採切薄片的方法，

所以在這你是無法體會大口吃肉大口喝酒的痛快，

換來的是好咀嚼的口感。



味道品嚐起來很香醇，

不是重口味但也不清淡，

可謂恰到好處，

我很喜歡...



湯頭喝起來清甜清甜，

不油也不膩，

完全喝不出一絲醬油的味道，

是真正的牛肉熬煮的原汁湯頭，

順啦...



除了牛肉麵之外，

我還要推薦的是我個人最愛吃的牛雜麵...



就是這樣滿滿的一碗牛雜吸引著我!!!



這家的牛雜是全部都很好吃，

且咬起來口感十足，

不會像吃橡皮筋，

味道也沒有腥味，

整個就是讚啦!!!



湯頭喝起來也是清甜口感，

會回甘哦!!!

你也不用怕會喝到腥味或是奇奇怪怪的味道，

反正就是好喝就對了，

我不知道要怎樣形容啦...



其實一開始我是從新竹市金山街裡的阿錦師開始先吃起，

後來才得知原來這間才是創始老店，

阿錦師原本是跟陳東岳一起在竹東合作經營，

後來約莫四個月後就跑去金山街自立門戶，

兩家我都吃好幾次了，

口味都算不錯且口碑也很好。


如果說要以牛肉麵來說的話，

陳東岳這家的牛肉麵確實比較好吃，

但是牛雜麵的部份，

阿錦師的湯頭比較嗆辣，

薑與九層塔的味道很濃厚，

跟陳東岳的清甜相比較差異頗大，

而我個人又是超愛薑跟九層塔的味道，

所以牛雜麵我會投給阿錦師，

且吃阿錦師的牛雜麵會流鼻水，

那感覺很妙...


要是你吃不慣莊記的超鹹牛肉麵，

這間可是你在竹東的另一選擇喔，

看到這我又餓了啦ˊˋ

下次找時間來補足阿錦師的食記好了...



電話：03-5104501、0935-151292
地址：新竹縣竹東鎮北興路三段471號

http://www.wretch.cc/blog/SPHINX0412/32890781#comment276497913

小芫 發表：

以前還住新竹時每個禮拜至少吃兩次呢