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標題: [吃玩拍] 【台中】寶泉-鹹蛋糕 [列印本頁]

作者: SPHINX 時間: 2010-1-7 11:16 PM 標題: 【台中】寶泉-鹹蛋糕

一直以來我對「鹹蛋糕」三個字，

從來沒有好感，

甚至可以說是感覺好噁心，

更別說想叫我多吃一口，

小時候不知怎麼低就超級討厭鹹的蛋糕或麵包，

直到我吃了寶泉的鹹蛋糕後.....

話說第一次試吃寶泉出的鹹蛋糕時，

突然感覺好黯然、好銷魂...

讓我對鹹蛋糕完完全全的改觀了，

呼...

這是我這輩子吃過最多口的鹹蛋糕了!!!

外紙盒有貼心的小手把設計。

號稱暢銷中部的名產，

小小一盒就要180元，

不過好吃無所謂啦!!!

直接請店幫我分成四塊，

因為我要請人吃，

老師說：好東西要與好朋友分享!!!

一打開就香氣逼人，

令我食指大動...

不過上面佈滿了我厭惡的油蔥，

但，我竟然還是都嗑掉了!!!

貪嘴貓又受不了想偷吃嚕!!!

早期用蒸的作法，

現在已改用烤的方式，

讓蛋糕更加蓬鬆口感綿密喔!!!

中間內餡部分包覆著滷肉、香菇與碎筍，

吃起來配著蛋糕很對味唷。

一開始以為那豬油很噁心，

但實際吃下去又超級匹配，

整個是令我意想不到!

一口咬下去，

那蛋糕鮮甜的味道先包覆舌尖味蕾，

接著而來的是滿腔的滷肉香氣，

豬油的潤滑媒介，

讓蛋糕從入嘴到下肚，

完全不帶一絲絲猶豫...

不知道是否跟桔子水有關，

明明上面所有的食材原料，

味道是如此的截然不同，

但當混在一塊吃時，

不但完全不衝突還有種說不出的協調，

心中不由自主的發出：「怎麼會這麼搭阿?!」

重點是口感層次有夠豐富的啦!!!

分送出去的回應也都是讚不絕口，

相信喜歡吃鹹蛋糕的朋友應該是會很喜歡唷，

畢竟連我從來不吃鹹蛋糕的，

都發出讚嘆聲了...

不過我發現各店的品質不一，

我一共買了台中四個不同店點的鹹蛋糕，

除了鋪在蛋糕上的油蔥數量不一之外，

內餡的香菇與筍子比例也都不太相同，

某家吃到筍子很多但香菇很少，

某家剛好相反，

只有兩家是差不多的感覺，

雖然味道是都一樣好吃啦，

但是吃到內餡比例不太一樣的感覺，

總還是怪怪的...