標題: [吃玩拍] 自己動手做可樂餅 [列印本頁]
作者:
Ruby喵 時間: 2013-3-28 10:24 AM 標題: 自己動手做可樂餅
女兒超愛吃可樂餅，看作法似乎不難，當然就來試試看
我買了快2年的大同電鍋終於可以派上用場！
最妙的是，第一次使用要先空燒，開關跳起來還嚇我好大一跳
外鍋要加水再蒸煮，我手殘硬是把水加到內鍋去！
還想著有沒有扁型漏斗可以讓水好好的放在外鍋
後來朋友說：你不會把內鍋拿起來加完水再放進去嗎？
這.......我真是蠢啊！XDD
馬鈴薯削皮後切塊，這樣比較快蒸熟
拿出買了很久的電鍋！
外鍋放一杯水，蒸約30分鐘，開關跳起來就熟了
用筷子插得進去就OK
用湯匙壓成泥
卯起來壓，壓到手好酸，這樣的程度還要繼續壓唷
洋蔥切碎
先把洋蔥炒軟
加入絞肉一起炒
加些鹽和黑胡椒調味
繼續炒到肉有點熟，我想等一下還要炸，所以就沒全炒熟
跟馬鈴薯攪拌均勻
馬鈴薯壓到很泥，這樣繼續攪拌，等一下比較好成形
準備麵粉、蛋液、麵包粉
把攪拌好的馬鈴薯肉搓成橢圓形
先裹上麵粉
沾了蛋液後再裹上麵包粉
好多個唷
有點像奇異果是哪招？
2個馬鈴薯加上肉可以做出這麼多
開始炸囉！
炸完把油瀝乾
法式土司加上肉鬆
可樂餅加上法式土司便當完成囉！
外皮脆又可以吃到馬鈴薯的新鮮好味道！
肉鬆法式土司也很好吃唷！
因為絞肉還有，所以又去買了2個馬鈴薯回來做，女兒放學了也來幫忙
第一次做可樂餅，好開心
捏出愛心形狀的可樂餅！
專心的塑形中
跟媽媽一起下廚好開心！
也幫忙裹蛋液和沾麵包粉
我在炸可樂餅的時候，她就幫忙洗盤子囉
瞧她多專心！
好漂亮的顏色唷！
愛心可樂餅大成功！
好棒唷！
非常好吃的可樂餅上桌囉！
作者:
sumole 時間: 2013-3-28 10:31 AM
好厲害~~~ 真是太棒了
趕快學起來~
作者:
A-DA 時間: 2013-3-28 10:35 AM
看的我也餓起來了
有外送嗎
作者:
大心 時間: 2013-3-28 11:02 AM
馬麻~~我也要
作者:
士林小班 時間: 2013-3-28 11:50 AM
可以團購嗎 ?
作者:
賤賤 時間: 2013-3-28 01:14 PM
我媽好厲害
作者:
Ruby喵 時間: 2013-3-28 01:15 PM
謝謝大家的稱讚~這個蠻好做的~隔了20天，今天又做了可樂餅便當，加上咖哩醬很香唷！（手機拍的勉強看）
今天還多了芝麻蘆筍豬肉捲~也很香耶！
作者:
Ruby喵 時間: 2013-3-28 01:15 PM
賤賤 發表：
我媽好厲害
我就一個女兒~你什麼時候變女生了？XDD
作者:
賤賤 時間: 2013-3-28 01:31 PM
Ruby喵 發表：
我就一個女兒~你什麼時候變女生了？XDD ...
你幹嘛不認我 ...... 
我是你失散多年的親骨肉阿 ....
作者:
殷海薩 時間: 2013-3-28 10:40 PM
賤賤 發表：
你幹嘛不認我 ......
我是你失散多年的 ...
作者:
小咖 時間: 2013-3-28 11:13 PM
賤賤 發表：
你幹嘛不認我 ......
我是你失散多年的 ...
作者:
mykent168 時間: 2013-3-30 08:48 AM
讚
作者:
加菲貓 時間: 2013-3-30 09:27 AM
這麼年輕的媽咪
好像姊妹一樣
Ruby喵 發表：
女兒超愛吃可樂餅，看作法似乎不難，當然就來試試看
...
作者:
iverson39 時間: 2013-3-30 12:04 PM
小建議 油熱了之後 先下黑胡椒 再開始炒會比較好 
以前打工某餐廳日本主廚教我的
作者:
桃小明 時間: 2013-3-30 01:53 PM
好讚ㄚ
作者:
moses 時間: 2013-3-30 05:00 PM
看見這幸福滋味全部寫在臉上 ~ 下次找時間也來研究一下
作者:
kenbz 時間: 2013-3-30 05:15 PM
可以再加點玉米粒，肚子餓了
作者:
kenbz 時間: 2013-3-30 06:29 PM
可以再加點玉米粒，肚子餓了
作者:
左豪 時間: 2013-3-31 02:46 PM
作者:
李小賀 時間: 2013-3-31 06:48 PM
好手藝
作者:
風間真 時間: 2013-3-31 11:43 PM
學到了...感覺真好吃的樣子...
作者:
phs731126 時間: 2013-4-1 10:23 AM
媽...我也要來一份....我老婆不會煮........嗚嗚!!
P.S.其實我流浪在外很久了....一直都有在"發露"你的消息
作者:
Ruby喵 時間: 2013-4-1 04:24 PM
謝謝大家~
還有一些教我撇步的朋友，謝謝你們唷！
下次我再來試試看怎麼做更好吃唷！
作者:
楊智超 時間: 2013-4-5 07:10 PM
好像很好吃 要減肥的我又餓了
作者:
death4 時間: 2013-4-8 05:54 PM
看起來超好吃的!!!
作者:
Mr.Shin 時間: 2013-4-12 10:40 PM