標題: [吃玩拍] 台北中山 辛殿麻辣鍋 松江店 再訪比較 [列印本頁]
作者:
austin_lee 時間: 2016-2-16 12:10 AM 標題: 台北中山 辛殿麻辣鍋 松江店 再訪比較
情人節吃麻辣鍋真的是很特別的經驗！2月14日這天剛好是周日，也是年節假期最後一天，本來想沒有提早訂應該很難有位子，沒想到辛殿松江店居然在晚間5點半可以訂得到位，所以有了這一篇再訪比較出現
辛殿共有兩間店，位於 ATT4FUN 一樓的信義店以及這篇文要介紹的松江店，這兩家店以前都去過也寫過了分享文，當然後續也去了滿多次，只是沒有再寫出來，不過就像好萊塢片商不斷重新開機一樣，今天就再寫寫這松江店再訪文，分享一下我感受到的不同
位於台北市中山區松江路129-4號的辛殿松江店店外
店外的看板說明了提供哈根達斯與莫凡彼的高品質冰淇淋
價位，2015年到現在沒有漲價，晚餐假日加一成後約660元，以台北的麻辣鍋吃到飽價位來說是中上的等級，不過有提供哈根達斯與莫凡彼兩者的吃到飽店家，價位大多也不會比辛殿要低多少
辛殿在這一年多來是我每次想吃麻辣鍋第一個打電話詢問是否有位的店家，因為從2015年1月前往信義店用餐過後，就覺得辛殿的口味與價位我個人滿喜歡，但訂位是個大問題，臨時訂多半沒辦法吃到，其中信義店更是比松江店要難訂，所以後續都吃松江店為主，這次也是吃松江店。訂位電話 02-25037667 ，要前往要記得訂位啊！不然白等老久會餓壞的
店內狀況，2月14日周日下午5點半左右，已到了訂位時間但上一組客人還沒走，所以又繼續小等了一會兒
辛殿的訂位時間是接的滿滿的，要是節日或是人潮多的時候，要吃滿兩個小時大概會一直被服務人員煩吧，這也沒辦法，誰叫店家那麼受歡迎、把時段安排的沒有緩衝時間，以及有的客人會拖時間.....
所幸，小等一會兒也沒有太久，約五分鐘吧(其實我們一行人5點15就到了，但早到並不是店家的問題，所以等到 5:35 才入座只能說是被延誤五分鐘)
入座之後就趕緊看看菜單與點菜
對照以往的菜單，其中以前的牛肚變成毛肚(百頁)，深海小花枝、蒟蒻捲與寬冬粉也不見了，不過多了絲瓜、大黃瓜以及蓮藕，至於甜點類少了一款，且品項的成本似乎是下降
所以，雖然價格沒漲，但是某些菜色有調整就是了，不過肉類倒是一樣的品項
鍋的部分和以往差不多
白鍋一樣是放了非常多的大蒜去熬出香醇的白湯，他們的白湯真的還滿不錯喝
麻辣鍋這裡，湯頭部分跟以前相較改變不大，算吃到飽裡我個人覺得不錯的等級
豆腐部分也還算可以
但是這鴨血.....比較硬，不像過去比較軟嫩的鴨血，這就不知道是什麼狀況了
介紹食材前一樣先看看酌料及飲料區
這裡就是店內最後面的酌料與飲料區
開放式的酌料醬料自行取用區，沒有提供生鮮雞蛋是有點可惜了，我個人喜歡沙茶配蛋黃啦
飲料機有一台熱的雀巢以及兩款冰雀巢，熱茶沖泡包以及熱飲水機也有
旁邊冷飲有瓶裝飲料以及果汁口味飲料，但.........
這一日怎麼瓶裝飲料就只有芬達橘子及可樂？！這也太單調了吧！基本款雪碧呢？！過去還有蘋果口味果汁飲料耶！是過年沒有補貨還是以後都變這樣了？說真的這可樂不好喝啊....不知道是怎麼回事.....
接下來看冰櫃
第一櫃哈根達斯，其中一個位置被拿來放甜筒杯
第二櫃哈根達斯放滿四款
莫凡彼這一櫃也放滿四款
個人覺得要吃冰的話，的確是可以吃個開心夠本了
以下看看食材部分
紐西蘭羔羊捲
厚度還可以
吃起來還不錯，羊味香而不羶
紐西蘭羊五花
厚度也是可以接受，略帶點油花，吃起來更為香且順口
這是牛肉，是哪種品項我就忘了，看起來油花略多像是五花部位
這厚度就還不錯，只是我個人比較喜歡瘦一點的部位，這肉吃起來也是滿好吃的，喜歡吃油一點的朋友會喜歡，就可惜不夠大片
肉類照片就沒了......
因為後來只顧吃都忘了照 ＸＤ 都不錯吃啦！ 尤其是無骨牛小排，品質倒是滿不錯的，但後來上桌的份量都不大，加點了三次無骨牛小排，其中一次來一盤只給三片......
為什麼別的都沒照就照了蛤蠣呢？
因為吃到牠，就覺得一定要照啊！第一盤都吃完了，這是第二盤，其實這一天點了七份蛤蠣！因為真的又大又新鮮啊！尤其是在充滿大蒜的白湯裡煮這些新鮮的大蛤蠣，真的是湯鮮味美！
最後說一下甜點，因為沒有照片只能文字敘述，跟以前比起來除了奶酪以外的產品其實成本都下降了，過去的布朗尼很好吃但是現在沒有了，或許店家認為客人不是很重視甜點，因此不看重甜點了....
雖然辛殿的菜色沒有很多，但品質都有一定的水準，加上在吃到飽界裡不差的湯頭，這也難怪高朋滿座，但這日用餐瓶裝飲料就只有兩款，加上那鴨血偏硬的口感，以及送來的菜份量都有點少(點單都被我們用完了，因為送來的分量不多要一直加點)，感覺是比以前的經驗要差一點
再對照上之前前往椒房殿的再訪體驗，似乎綜觀價格與品質，椒房殿真的就是以後我吃麻辣鍋的第一順位了啊！(不過白鍋部分椒房殿真的相較之下弱不少)
事事無絕對，或許每隔幾個月總是要再比較看看，當下的體驗不代表未來也都會如此，雖然目前辛殿仍是不容易訂位，但未來如何就不一定囉～
店家
地址 台北市中山區松江路129-4號
電話 02-25037667
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