標題: [吃玩拍] 宜蘭礁溪 礁溪莊櫻桃谷 櫻桃烤鴨餐 [列印本頁]
作者:
austin_lee 時間: 2016-3-4 01:32 AM 標題: 宜蘭礁溪 礁溪莊櫻桃谷 櫻桃烤鴨餐
烤鴨文又來了！之前去天津有品嘗正陽春烤鴨，到北京也吃了世界知名的全聚德烤鴨，在宜蘭礁溪長榮鳳凰也吃了客座的全聚德烤鴨，也品嘗過宜蘭地區的知名晶英酒店紅樓櫻桃霸王鴨，還有宜蘭市得意樓餐廳的櫻桃烤鴨，而且遇上靓紅樓服務不甚令人滿意的事件，這麼多吃烤鴨的經驗，還要加上今天要介紹的這一家礁溪莊櫻桃谷
上次有網友說我是不是很喜歡吃烤鴨，看我去到哪裡都想吃烤鴨的樣子，其實當時這一篇老早去過也只是還沒寫出來而已。我很喜歡吃烤鴨嗎？其實也不是，就想多多比較比較罷了
這一篇文章的用餐時間是 2015年10月，相隔了一段間沒寫出來主因是本來不太想寫，要不是後來接連去了天津吃烤鴨、北京吃烤鴨、回宜蘭吃烤鴨，又遇到年初三受氣事件，這一篇可能都不會想拿出來分享比較，原因等等會提及，我們直接看圖進入主題吧
這一家位於宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號的礁溪莊櫻桃谷-鴨的夢想飛行館，就是今天要介紹的餐廳
上頭那隻鴨屁屁還有箭頭.....
原來是空投了一個蛋，感覺這家餐廳有點惡搞啊...
其實會來這一家餐廳用餐，某方面是當時快要前往天津博士班初次上課，因此想說好好吃頓飯，但在宜蘭也不知找啥吃，想起這一家在礁溪的烤鴨餐廳，就去看看好了，到了的時候已經是下午一點半，用餐人潮都已經散了
依照店家官方FB資訊，營業時間周一至周五午餐是11點半到下午2點，晚餐是下午5點到晚上8點半，周末是上午11點到晚上9點
去的這日是平日，所以離中午用餐時段結束已經很近了，問了問店家，店家表示還是可以吃烤鴨餐，因此入內就坐等待用餐
除了一兩桌即將用餐結束，也沒有新的客人，就剩我們這桌剛到
桌上的菜單
這一日就兩人用餐，怎麼看這合菜都太貴，因此就沒有選這些，只選了單純烤鴨的餐，就是4吃烤鴨餐1888元加一成
四吃是哪四吃呢？
櫻桃愛大米 一吃
櫻桃片皮鴨 一吃
三杯醬炒鴨 一吃
鴨麗粥 一吃
其中比較特別的是三杯醬炒鴨有先看過網路上的網友分享，不只是炒鴨骨，底下有放入粿仔條吸收湯汁，整體味道會滿不錯，所以為了這一道就選了四吃
兩個人吃一組鴨四道菜 1888元加一成，說真的也不便宜就是了，而且兩個人是註定吃不完的吧..... 不過想吃看看比較比較，就只能花下去了
想說鴨子要烤要花時間，就到處拍拍吧
餐廳要寫鴨的夢想飛行館，所以裡面就有搞這些我覺得很 Kuso 的故事
完全的無厘頭.......
阿........
恩......
對店家的這些文創，我只能說不敢恭維啊.....
接著到店門口的區域
這裡有招牌，賣這些可以給顧客帶回去的商品
這些相關產品在宜蘭地區是滿常見的伴手禮
尤其是這種切片鴨賞，滿多外地遊客會購買，回家切點青蒜拌一拌就可以吃了
好啦，等待的時間出奇的沒有想像中久
十分多鐘鴨子就上桌啦！而且看起來烤得還滿漂亮！
第一道是桌邊服務，櫻桃愛大米
看我手起刀落手起刀落～ 旁邊的服務人員也一邊解說念經
其實，這應該就是類似晶英酒店紅樓餐廳櫻桃霸王鴨的鴨壽司阿
感覺這一套流程都差不多
一樣，提供八份櫻桃愛大米(櫻桃鴨壽司)
你看看～ 這鴨肥啊！
這櫻桃愛大米的口感，油膩感會比較重，相較靓紅樓吃到的霸王櫻桃鴨鴨壽司更油膩些，雖說是很類似的東西，但畢竟這鴨太油，所以會比較膩，從這第一口櫻桃愛大米就感受得出來
這鴨，因為是在去天津與北京之前吃的，所以當時是感覺很油的鴨，不太想寫，這就說明了為何直到今天才寫
去過天津與北京後，其實北京田鴨也就是俗稱的北鴨、北京鴨，就是這樣油，所以現在回想起這一家店家當時的鴨子，這樣油的表現我也就不會太苛責了，反正我們接著看下去
這是店家包好的鴨餅，裏頭有烤鴨、甜麵醬、蔥段、小黃瓜
如果你跟我一樣不喜歡小黃瓜，可以跟服務人員說叫她不要放
其實，這鴨餅的感覺讓我覺得很像潤餅，就感覺很普通，加上這鴨真的很油，所以吃到現在也都是膩
鴨腿跟一些肉，切的很漂亮提供客人沾甜麵醬吃
若不是帶皮帶油的部分，就不會那麼油膩感，當然北京烤鴨單吃鴨肉是很單調的，一定要配甜麵醬這些調味醬料
因為就兩個人用餐，在不想浪費下，把櫻桃愛大米及鴨捲都吃完，真的感覺很油膩也很塞胃，所以這剩餘的肉也沒有吃很多，剩了有一半吧
烤鴨餐有提供水果醋飲，還好有這個解膩啊，不然真的好油膩
接著三杯醬炒鴨上桌了
這一道的表現我覺得是這一餐最好的
三杯醬炒鴨的醬汁搭配下面的粿仔條，真的很開胃好吃
粿仔條要充分攪拌，務必都要沾到醬汁，這樣吃起來會比較好吃
當然，好吃是好吃，問題是胃裝不下.....所有東西是超過兩個人的胃納量，所以還沒吃完鴨麗粥又上桌增加壓力了
鴨麗粥，就是部分鴨骨去煮粥，並且搭配這些配料
喜歡什麼都可以自己加
這鴨麗粥我個人認為是除了三杯醬炒鴨外的第二名，因為不會油膩也很好喝
這問題還是一樣，吃不完啊！ 兩個人這樣做是越級打怪了！
其實，整體感覺，我發現除了鴨子本身太油之外，我會不想寫可能也是跟以前寫過的這一篇-這一鍋皇室密藏鍋物-一樣的狀況，也就是我心裡覺得這一家有別家的影子，像櫻桃愛大米是致敬哪一家這大家心知肚明，鴨麗粥是致敬哪一家這大家也心裡有數，當然餐飲業也不是啥製造業講專利的，所以這樣近似也是有好有壞，好處是學習各家之長可以提供客戶一站滿足的體驗
而且，三杯醬炒鴨禮堂放入粿仔條這一點真的是太聰明了，好吃又飽足啊！這是這一家自己的亮點應該要提出來說
或許當日吃的那隻鴨是太肥了些吧，又或許是店家處理的工序或火侯的問題，所以當時雖然花錢吃花時間拍照，但就是提不勁寫，不過烤鴨食材本身也不見得每隻都一樣，所以我只是敘述我自己當時遇到的狀況，或許不是那隻鴨有不同的表現
最後，我個人是認為排除當日那隻鴨太肥的問題，其實價位上是比晶英酒店紅樓櫻桃霸王鴨要便宜一些，有相近但更為獨特的特殊產品，而且在這裡可以獲得比較飽足的感覺，如果能接受那些惡搞也不知所云的餐廳風格，這裡備有停車場也是不錯的路過用餐選擇
店家
地址 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號
電話 03 987-3222
營業時間 周一至周五午餐是11點半到下午2點，晚餐是下午5點到晚上8點半，周末是上午11點到晚上9點
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