晚上心血來潮, 就跑去買了些材料,
來弄個"元氏麻醬麵",
在調製醬料的過程中, 整個就是香啦!!!
因為只有我跟小魚吃, 所以只弄一些些,
1. 麻醬部份:
芝麻醬4匙+花生醬2匙+醬油膏1小匙+烏醋1小匙+溫開水2匙+蒜泥(option, 看個人口味)
調理方式很簡單, 就混在一起後, 攪拌均勻即可!!!
2. 麵的部份:
切記, 千萬不要用包裝麵條,
我是去西屯黃昏巿場買手工拉麵, 為什麼用手工拉麵,
這種麵的特色, 久煮不爛, 煮熟後撈起, 也不會黏在一起變成"麵糰",
水煮開後, 下麵, 煮到水滾後,
加入一碗冷水, 煮到水滾, 再加入一碗冷水, 再煮到水滾,
此時麵條變的Q勁十足喔!!!
加入麻醬拌勻後, 看起來很好吃吧,
(這碗是我個人口味, 又加辣油, 又加醋, 又加蒜泥!!!)
(吃了幾口, 才發現忘了拍照, 難怪拿來補拍一下, 哈哈~~~)
我都在想, 如果沒工作了, 可以去開個麵攤了...
其實還有快炒了一盤"辣炒空心菜"及一鍋"麻油燒酒雞",
但因為只記得吃,
又忘了拍了, 呵呵, (第二張有拍到"辣炒空心菜"一角啦!!!)
下次大家如果有機會來我家,
我再弄給大家嚐嚐喔!!!