奇異果、番茄、蒜、薑多食可代謝塑化劑

sasimi

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發表於 2011-6-7 12:49 PM

奇異果.番茄多食可代謝塑化劑

塑化劑充斥在各種食物當中，吃什麼都不安全，天然ㄟ就好，尤其是多吃一點抗氧化的蔬果，像是時令的奇異果、芒果、胡蘿蔔、花椰菜等等，富含維他命、胡蘿蔔素和花青素，這些都可以幫助代謝掉體內的塑化劑。

大番茄、小番茄，過去大家都知道吃番茄美容養顏，但是你可能不知道，富含維他命C的水果，像是西瓜、奇異果和番茄等等，除了讓你水噹噹，還可以幫你代謝掉體內的塑化劑。

攝取均衡的營養有多重要，因為除了維他命C、胡蘿蔔素和花青素都可以幫助降低體內的塑化劑，幫助修補受毒素傷害的DNA，像是現在正著時的芒果、胡蘿蔔、花椰菜或者是含有豐富黏醣蛋白的絲瓜等等，效果都很好。

現在很多民眾不喝外面的飲料，改成自己DIY打果汁，有一個重點一定要把握。而且榨成果汁，最好現榨現喝，以免營養流失，想要吃的健康安全，天然ㄟ最好。

多吃蒜、薑、蜆、菇、紅棗強化代謝功能減緩塑化劑危害

〔自由時報記者謝文華／台北報導〕

塑毒風暴愈演愈烈，不少含塑化劑食品已被民眾吃下肚，台大食品科技研究所教授沈立言呼籲，民眾不妨多吃新鮮蔬果，及食用能強化肝臟解毒代謝功能的食物，如大蒜、薑黃、薑、蜆、紅棗、洛神花和菇菌類等，並配合均衡飲食，可提升肝臟解毒代謝能力，即能減緩塑化劑對人體的危害。

多吃新鮮蔬果少危害

沈立言指出，一般塑化劑停留在體內，正常情況下約在四十八小時後就會代謝排除，最近聽聞很多朋友恐慌、憂鬱得什麼都不敢吃了，他呼籲民眾無須過度驚恐，多攝取能提升肝臟解毒代謝能力的食物。

沈立言表示，各國訂出每人每日攝取DEHP的容許攝取量為一．二至八．四毫克不等，國內衛生署目前公布的檢測飲料，就有一瓶六百ＣＣ飲料有些含量遠超出上述的DEHP容許攝取量，甚至達到二十毫克，實在令人關切。

但他提醒，目前被檢出含有塑化劑的食物，要看所含塑化劑的量有多少，像吃外食、打包辦桌食物，常以塑膠盛具裝熱湯、熱食，則包裝在內的食物，就可能釋出塑化劑，所以必須釐清食物是製成時即含塑化劑，或遭盛具污染。

台師大化學系教授吳家誠建議，民眾應重新習慣天然食物的味道，勿將「把關健康」的責任交給別人。