FSC 哈啦休閒區  天津 河間驢肉火燒 與 北京 皇譽驢肉火燒
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[吃玩拍] 天津 河間驢肉火燒 與 北京 皇譽驢肉火燒
   austin_lee (貍老闆)

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宜蘭縣 員山鄉 來自 http://austinleefuture.pi ...
發表於 2016-6-3 01:18 AM 




驢肉火燒這東西台灣還真沒有，之前在天津吃過一次真的非常驚艷，真的有天上龍肉地上驢肉的感覺，所以這次前往天津及北京有遇到就買來吃


我們來回顧一下上次的驢肉火燒

  
天津 街邊小吃 驢肉火燒 介紹

上次是往南市食品街的路上偶然間看到的，而這次則是在天津市南開區白堤路上，靠近漢庭快捷旅館白堤路店


就在漢庭斜對面



以前來學校這裡其實也有看過


  
但以前都沒有走進去買過



店內櫃檯的價目表，一般的驢肉火燒只要六塊人民幣呢


這時是我剛到天津 匯高花園酒店後不久，因為午餐也還沒吃，就趕緊買一份驢肉火燒來吃吃，是現做的，所以要等一下，就看看拍拍店內的介紹



真有那麼多功效歐？


好啦，就來看看製作過程


店家在後面烤餅，前面這裡則是組裝用的



剛烤好的餅還熱呼呼冒煙，先剖開來



加入碎驢肉



對了，我是不加青辣椒的



碎驢肉是驢肉加驢皮凍，如果要只有肉的會比較貴，但我覺得加驢皮凍還比較好吃



好啦



就這樣，有點小呢



可以看到有驢皮凍跟驢肉


相較上一次的驢肉火燒，這一家的比較小一點(細長)，吃起來比較鹹一點，沒有之前那一家美味，但肚子餓了吃什麼也都好吃啦，反正我也不會再跑那麼遠，而且我也不知道上次那家的位置了，總之呢隔一兩天我還是再去買一次，畢竟還不難吃又方便，當早餐吃就是了


還有，後來去北京恭王府外還有品嘗另一家的驢肉火燒，也一並貼在這裡好了


這家叫皇譽的



標榜始於 1706年啦....(個人存疑，因為要是真的百年老店官方都會認定為中華老字號)



品項種類，其實已經很接近西方速食的點餐感覺


當時也是吃過早餐後，想說看到就買一份吃看看口味就好


感覺也是小小的


  
其實皮不夠酥脆，似乎不是剛烤好的，且沒有外酥內嫩的感覺，驢肉及驢皮凍的部分也不是很好，就不難吃而已但完全稱不上好吃，而且價格比較貴(當然在恭王府大門對面貴也是可以理解)



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