今天為了小水藍住院, 特地請假一天, 中午就自己來煮啦!!!
我們家斜對面, 就有一家專賣肉品的店--裕國生鮮超巿,
肉都很不錯, 我這次買了雪花牛肉片回來,
準備做"日式牛肉丼飯",
1. 素材準備: 雪花牛肉片, 洋蔥, 醬油, 味霖,
2. 洋蔥切絲, 不用太細, 牛肉片準備,
3. 打兩顆蛋預備,
4. 個人喜好, 一定要先用蒜頭爆香一下,
5. 洋蔥放下去小炒一下, 大約散開了, 表面有點小小的透明就可以了, 有點小小微焦黃會很香喔!!!
6. 大約散開了, 表面有點小小的透明就可以了, 有點小小微焦黃會很香喔!!!
加入醬汁(水:醬油=3:1左右), 一小匙味霖,
7. 舖上肉片, 以中大火煮到滾,
8. 注意看牛肉的顏色, 變色了就可以稍為翻一下囉,
9. 醬汁稍微收一下, 此時可以自己決定, 如果要吃硬一點的洋蔥, 就稍稍收一下就好,
像我自己喜歡吃軟一點, 就收久一點,
10. 飯用電鍋煮熟後, 淋上蛋汁, 悶個5分鐘,
11. 當然要用大碗裝吃起來才會爽囉!!!
12. 忘了撒上蔥花, 再上一張!!!
(唉, 不過小魚沒注意, 拍的黑黑的!!!)
最後, 當然是把它吃光啦!!!
呼...真是不錯...
再想想晚上要煮什麼來吃...
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