FSC 哈啦休閒區  『開著汽車去旅行』
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[吃玩拍] 『開著汽車去旅行』
   scosco29 (iscar!)

Matiz
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發表於 2015-10-1 03:40 PM 
作者: [撰文／林宜屏][攝影／吳金石]發佈於: 旅遊樂活

isCar! 中秋節前後，風強雨少、陽光很烈，藍天白雲下上萬顆黃澄澄的柿子正脫去衣服做日光浴，這是秋天最鮮豔、最美味的顏色，想要留下屬於而且想秀出隨便拍都美、零失敗的打卡賺讚照片，那麼快到新竹縣新埔鎮報到吧！

[旅遊地標]

[建議行程]
味衛佳觀光果園拍柿餅、吃柿餅、喝柿餅雞湯（建議停留2～3小時）→ (約6分鐘車程)日勝飲食店吃道地客家菜（建議停留2～3小時）→ (約1分鐘車程)新埔教會看可愛的教堂（建議停留0.5小時）→ (約3分鐘車程)劉氏家廟舉人的家看「三多」（建議停留0.5～1小時）→賦歸

     拍照、打卡，為生活足跡留下記錄，或收集讚數，已經成為不論年輕人或上年紀的人，全民瘋行的運動，這個季節，最美的畫面莫過於曬柿餅了！柿餅源自客家人，新竹縣新埔鎮旱坑里據說是台灣最早開使做柿餅的地方，至今當地柿餅製造業已經有超過一世紀的歷史，是新埔鎮特有的產業文化，每年農曆九月後（約國曆十月）九降風起，新竹進入少雨、風強的氣候型態，就是開始做柿餅的季節，是秋天最美又可口的景色。
     強烈建議，一生至少一次要去看看曬柿餅，因為真的很壯觀，充份體現數大便是美的美感！約莫半個籃球場大的場地裡，12,000～15,000顆去皮、柴燒煙燻去水的柿子認真做著日光浴，為的是把身體裡多餘的水份排出去，濃縮出糖份，變成耐放又好吃的柿餅，說來古代客家人也很有智慧，利用這種做法將不耐放的水果，變成像餅乾一樣好帶、好保存的乾糧，因此就稱為柿餅。而曬得更乾癟、表面生長一層白色柿霜、水份更少，口感較硬的，則是柿乾，在《神農本草綱目》中被視為藥材。大家可別看到柿霜就誤以為發霉丟掉或刮去，整個柿乾、柿餅最有營養價值的就是柿霜呀！它是柿子糖份的自然結晶，聞起來有糖的甜美，又帶柿子的果香喔！
     柿餅加工期約9月中旬起至隔年1月，而其中味衛佳是拍起來最漂亮的柿餅觀光果園，園方很親切，十分歡迎旅客在不打擾工作下免費開放參觀，而且專業到還幫大家準備梯子、椅子，讓想拍照的人能爬上爬下取景。
     而這柿餅可是有玄機的：9月～11月是石柿、牛心柿，兩者外形短矮胖，石柿個頭比牛心柿小；11月～1月筆柿登場，外形長瘦，三者口感有微妙的差異。園方很大方的切給大家試吃，可以試吃後再決定要買哪一種。也能先買一盒，在現場坐在竹椅、竹桌上，大夥一起分食，在曬柿場享受柿餅的滋味，如果嫌熱，現場還有用柿餅做成的柿餅冰消消暑、店家自製的洛神花茶與青草茶能解渴。假日，還有用柿乾沖泡的柿乾茶，能潤潤肺。
     然後，味衛佳還有一項秘藏的美味──柿子雞湯！這可是得先預訂才能吃得到的，用很多顆柿乾、枸杞、當歸、黃耆、紅棗等，跟雞肉一起一盅盅煮入味，湯喝起來有自然的甘甜。曬柿場入口另一側則是柿子果園，能看到滿園結實累累的柿子，也是可以取景拍照的好地方。

曬柿餅的場面壯觀又美麗，怎麼拍都美。

每一顆柿子每天都得人工翻身，才能整顆曬得均勻。


味衛佳的柿餅採古法龍眼木煙燻，吃起來香氣特別濃厚。


親切的二姊（劉珍珠）還會親切的配合要求，擺出各種專業姿勢，而她發自內心熱愛柿餅的真誠笑容，讓人怎麼拍都不會NG！


黃色柿餅能直接享用，白色柿乾可別以為它發霉壞了，那可是最珍貴的柿子糖霜呢！


預定才吃得到的柿子雞湯，是隱藏版美食。
INFO.味衛佳觀光果園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
電話：（03）589-2352；柿子雞湯0937-535779
時間：08：00～18：00
費用：免費參觀。柿乾150元／盒，柿餅150元／盒，柿乾茶免費（假日供應），柿子雞湯800元／半雞（約3～4人份）、1500元／全雞
刷卡：無
網站：無
停車：附免費停車場

     拍完柿餅，接著該吃正餐，桃竹苗是客家族群大本營，到這裡當然要吃客家菜，而其中小編最推薦的就是「日勝粄條」。一來這是間超過50年的道地老店，而且有名人加持，前總統蔣經國下鄉時就來過三次，是他很喜歡的民間餐廳，當時蔣經國身份是行政院院長，現在到店裡還能看到滿滿的蔣經國到訪照片與報導剪報。
     餐廳裝潢很簡單，乾淨俐落。粄條是客家人的主食之一，當然是必點菜式之一，相對於許多店家都是叫工廠做的粄條，「日勝」至今仍堅持用純在來米漿、自己做粄條，所以粄條吃起來有米香又有彈性；而將糯米蒸熟，加上紅麴、米酒發酵做成的紅糟，幾乎是客家人家家戶戶都會做的，用自製紅糟將煮熟的鴨肉泡3～7天冷藏入味，上桌前再切片食用的「紅糟肥鴨」，是到這裡必點的，這裡的紅糟有酒的清香卻沒有酒精的辛辣刺鼻，跟鴨肉搭配起來很爽口；另一道到關西、新埔一道必點的，就是「仙草雞」，這一帶是台灣仙草重要產區，店家用2年以上澀味低的老仙草乾跟烏骨雞、胡棗等燉4小時至軟爛，雞肉的油脂讓湯喝起來仙草香卻沒有澀味，是很養生又順口的湯品，微微涼的秋天喝上一碗，渾身舒暢。

日勝是新埔鎮當地知名老店，不但名聲大，更因為口味道地美味，價錢實在！
INFO.日勝飲食店
地址：新竹縣新埔鎮和平街66號
電話：（03）588-2260
時間：平日10：00～14：00　16：00～20：00；假日10：00～20：00（周二休）
費用：紅糟肥鴨320元、胭腸100元／小份、仙草雞湯200元／小份、野菜山蕨120元／小份
刷卡：無
網站：無
停車：路邊可免費停車
     吃完飯，別太急著開車走人，因為就在日勝飲食店旁邊，有一間很可愛的教堂，這是隸屬台灣基督長老教會的新埔教會，新埔鎮上目前有三間教會：一間天主堂、一間長老會、一間聖潔會，而新埔教會就是長老會。新埔長老會，已有100年的歷史，目前約有50多人會在周日參加主日崇拜。
基本上，長老教會較不刻意注重建築外表形式，轉而強調內心之誠實與敬虔，所以教堂普遍並不華麗，新埔教堂並不大，但小巧的米白色外觀，加上尖塔式裝飾，還有藍色鑲邊、紅色十字架，樸實中仍見細緻美感。如果想熱鬧些，每周日早上禮拜時間，就能聽到樂聲飄揚。

新埔教會外觀小巧吸睛。
INFO.新埔教會
地址：新竹縣新埔鎮和平街38號
電話：（03）588-2304
時間：每周日09：30開始為禮拜時間
費用：免費參觀
網址：www.pct.org.tw/churchdata.aspx?strOrgNo=C27007
停車：路邊可免費停車
     新埔鎮上的家廟、宗祠及古厝之多，建築之美，可說是全台之冠，深具歷史和藝術價值，尤其是「和平街」，短短的一條路上就擁有張氏、劉氏、潘氏、朱氏、蔡氏等大家族的宗祠，因此也被暱稱為「家祠街」。
     其中，最有看頭的當屬劉氏家廟跟潘氏家廟，可惜規模最大的潘氏家廟大門深鎖不歡迎參觀，無法細窺建築之美，不過劉氏家廟也很有看頭，新埔劉家祠奉祀劉家共同始祖漢高祖劉邦的祖父劉榮及歷代始太高曾祖神位，自詡是劉邦之後。
     劉氏家廟為三合院格局，採單進三橫（護龍）一圍屋的翹脊建築。而橫屋屋頂翹脊與馬背並存，是臺灣地區很罕見的建築手法。劉家祠中央的祖先廳是整座建築的核心，兩側橫屋是住在這裡的劉氏子孫們日常生活起居的空間。
     祖先廳門楣上，掛有「劉氏家廟」、「文魁」、「恩元」等三塊匾額，枋樑上還有「本支百世」與「源遠流長」兩匾，兩側則有舉人的木牌。明 、 清時，稱鄉試中試者為「舉人」，白話說法就是這個鄉裡面有考過鄉試的，在明清時代就舉有當官資格！家祠內93座神主牌中，具功名者有37位，最高做到五品官，因此劉氏家廟又有「有匾額多、燕尾多、功名多」的「三多」美譽。

劉氏家廟因為家族中做官的人多，建築華麗細緻。


橫屋屋頂翹脊與馬背並存，是臺灣地區很罕見的建築手法。
INFO. 劉氏家廟
地址：新竹縣新埔鎮新生里和平街230號
電話：無
時間：06：00～18：00
費用：免費參觀，請勿打擾住戶生活。
刷卡：無
網址：無
停車：路邊可免費停車


 
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