各位老闆大大們~
桶子雞很簡單~
重要是時間問題~
現在小弟就不藏功夫的跟大家講解一下~
聽完之後~相信大家都可以烤出好吃的桶子雞~
首先去市場找一隻肥而有力..頭好壯壯的雞(最好是認識殺雞的大哥或是大姐..會幫你挑好的雞)~
買回來隻後~其實正確是要先醃雞~
由於小弟是個急性子~
所以買回來之後~就直接用水沖一沖(沒有理由..只是覺得這樣比較乾淨)~
再來抹上適當的鹽巴(因為考慮到有些人喜歡吃皮..塗抹太多怕太鹹)~
在準備米酒跟蒜頭(因為烤完後..會有很精華的東西可以沾麵線吃..人間極品阿)~
以小弟自家的桶子~不用兩小時...也不用五十分鐘..只要三十分鐘到四十五分鐘之間~
就會有一支香噴噴肥汁汁的桶子雞在對你微笑~渴望你把牠吃掉最好只剩骨頭~
以上是小弟烤桶子雞的經驗~
有啥不對的地方或是需要改進~
請到
WWW.KC_柏宏.COM~
他就會幫您解說跟指教^^
PS:桶子詹姆士會帶~
其他食材我會跟JF討論是誰要買來給大家吃^^
