如果你問我在新竹哪找好吃的牛肉麵？ 除了竹北文化城與竹東莊記之外， 我會推薦你另外更好的選擇， 那就是陳東岳牛肉麵... 位於竹東北興路上近夜市即可以發現斗大的紅色招牌... 店內裝潢稍微老舊了點... 價目表。 自助配料區。 還有一些簡單的切盤。 先切盤豬皮上桌... 恩... 要是覺得不夠爛可以再請老闆再熱久一點， 我個人是牙齒不夠好， 所以請老闆再弄軟一點... 主角豋場-牛肉麵。 這樣一碗才65塊， 你說划不划算呢?!... 牛肉部份是採切薄片的方法， 所以在這你是無法體會大口吃肉大口喝酒的痛快， 換來的是好咀嚼的口感。 味道品嚐起來很香醇， 不是重口味但也不清淡， 可謂恰到好處， 我很喜歡... 湯頭喝起來清甜清甜， 不油也不膩， 完全喝不出一絲醬油的味道， 是真正的牛肉熬煮的原汁湯頭， 順啦... 除了牛肉麵之外， 我還要推薦的是我個人最愛吃的牛雜麵... 就是這樣滿滿的一碗牛雜吸引著我!!! 這家的牛雜是全部都很好吃， 且咬起來口感十足， 不會像吃橡皮筋， 味道也沒有腥味， 整個就是讚啦!!! 湯頭喝起來也是清甜口感， 會回甘哦!!! 你也不用怕會喝到腥味或是奇奇怪怪的味道， 反正就是好喝就對了， 我不知道要怎樣形容啦... 其實一開始我是從新竹市金山街裡的阿錦師開始先吃起， 後來才得知原來這間才是創始老店， 阿錦師原本是跟陳東岳一起在竹東合作經營， 後來約莫四個月後就跑去金山街自立門戶， 兩家我都吃好幾次了， 口味都算不錯且口碑也很好。 如果說要以牛肉麵來說的話， 陳東岳這家的牛肉麵確實比較好吃， 但是牛雜麵的部份， 阿錦師的湯頭比較嗆辣， 薑與九層塔的味道很濃厚， 跟陳東岳的清甜相比較差異頗大， 而我個人又是超愛薑跟九層塔的味道， 所以牛雜麵我會投給阿錦師， 且吃阿錦師的牛雜麵會流鼻水， 那感覺很妙... 要是你吃不慣莊記的超鹹牛肉麵， 這間可是你在竹東的另一選擇喔， 看到這我又餓了啦ˊˋ 下次找時間來補足阿錦師的食記好了... 電話：03-5104501、0935-151292 地址：新竹縣竹東鎮北興路三段471號
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