台北板橋 華川宴 鴛鴦鍋(麻辣/酸菜/清湯)

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austin_lee (貍老闆)

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宜蘭縣員山鄉來自 http://austinleefuture.pi ...
發表於 2011-11-7 01:31 PM

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入秋了，天也涼了，
又燃起了吃麻辣鍋的欲望啦～
雖然麻辣鍋熱量高，但是冷冷的天，
又怎麼能夠抗拒這溫暖又噴香的口感呢～

近期已經連發兩篇麻辣鍋文了，例如
獨享　士林　川府精品　頂級單點麻辣鍋
麻辣鍋系列　譚英雄麻辣鴛鴦火鍋　中壢店

其實都是因為今天要寫的這一篇，
所以回頭去把舊文挖出來寫，
這次與友人前往　板橋華川宴　，
是因為曾聽過這一家也很知名，
聽起來比　鼎王　有過之而無不及的樣子，
加上在台北，　鼎王　跟　老四川　都客滿了，
華川宴　還可以訂到位子，就去試看看囉～

期貨集中贏團隊　吃過的麻辣鍋也好幾間了，
覺得質感較高且較特別的有以下幾間

麻辣鍋系列　老四川巴蜀麻辣燙(老四川麻辣鍋)　光復店　單點
麻辣鍋系列　鼎王麻辣火鍋　台中精誠店　單點
麻辣鍋系列　鼎王麻辣火鍋　台北光復店　單點
高雄　老疊香　單點精緻麻辣鍋　單點

原先希望這次的華川宴可以讓我們驚艷，
但......　就讓我們繼續看下去吧～

去的時候肚子很餓，所以餐廳門面就忘了拍啦～
不過整體的外觀其實跟　鼎王　之類的類似，
就是走中國風～

算是精緻的餐具，比起　鼎王　與　老四川，多了品牌在盤上

筷套，也像　老四川　有相關中國風的詞句

菜單，準備點餐囉

跟　鼎王　一樣，在鍋子上下功夫，
弄了個特別的鍋～

大家看看小菜單就可以清楚知道，這裡的價位狀況，
這裡連鴨血豆腐都要錢歐～　鍋裡的吃完了，就要自費加點！

小菜單其實是一個類似泡沫紅茶店的點餐器，
這個東西在　碳佐麻里　也見過，
算滿方便的，要服務隨時按就有

店員送上熱茶跟這一盤蝦片，這是免費的，
但是比起　老四川　送的　川味涼粉還有兩個小菜，是差了一些啦

讓它們一起照張相吧～

鍋上桌啦～　它們有麻辣／酸菜／清湯　三種選擇，
這次選的是麻辣與清湯，右邊是清湯鍋

清湯鍋裡有些蔬菜與提味的火腿肉片

它們的鍋也是強調造型，跟　鼎王　類似，
很大很重一個～　連湯匙的造型都有設計過

鍋腳也有特別設計，有擋住火，所以湯匙不會在鍋邊被加熱到燙手，
算是巧思～　不過放湯匙時就要注意，要放對地方阿～

＂高貴＂　的去骨牛小排，這樣３８０元歐～
以前我去ｃｏｓｔｃｏ買一兩公斤，也才千餘元啊～～

２８０元的牛筋，我滿喜歡吃的，
不過這份量上.......

綜合丸子１６０元，是　川丸子　與　福州魚丸　的組合，
不過那　福州魚丸　吃起來很像　鱈魚湯包　就是了

大陸妹９０元　跟　水晶粉７０元（寬粉條），恩......

就這個算比較特別，四隻大草蝦２６０元，
有幫忙開背，方便用餐與入味，蝦也算滿新鮮的～

有一些後來加點的，就沒拍了，
因為只顧吃.....
不過，其中一項要特別講，
有點一管蝦仁丸，就是上桌是一管，自己弄下鍋的蝦漿，
可能是冰箱冰太久了，吃起來有冰箱味.....
同行友人是滿驚訝那個味道的，感覺不該出現在這樣價格的店家裡

其實它的麻辣偏清淡，鴨血是夠嫩，但是因為湯太清淡，
反而沒有香氣，比起　鼎王　都算清淡的湯頭，
更別說跟　老四川　比，應該是喜歡清淡的人比較適合，
雖然它上面飄了很多辣椒香料，但是香味部分還是清清淡淡的....

白鍋部分就沒啥特別，就蔬菜高湯，
不像　老四川　養生白鍋讓人印象深刻

餐後甜點，像是龜苓膏，但是不是，
是一種茶凍或是什麼的凍，個人覺得有點像羅漢果還膨大海的凍

大家看看價位吧......

個人覺得，這一家真的是吃　＂氣味＂　的，
畢竟量太少，價格不夠漂亮，加上鴨血豆腐吃完了還要另外單點，
以這樣的價位來說，在　老四川　可以吃得更滿意，
說真的，　老四川　兩個人吃到撐／打包帶回家也沒那麼貴啊！

這一家，本來對它期望很高，
但最後失望了，失望的原因不是因為它很不好，
而是它樣樣都有，卻沒有讓人驚豔的感覺，
價格上又屬於偏高不划算，點越多越不划算，
難怪當天　鼎王　老四川　同時段都客滿，
但是這家一訂就有位子，畢竟價位上一樣要吃的飽，
可能要花更多的錢吧......

個人認為，以　老四川　鼎王　華川宴　這三家評比，
老四川　還是放第一，鼎王擺第二，華川宴........
以後沒有意外的話，不太會過去了吧.....