如果你問我在新竹哪找好吃的牛肉麵? 除了竹北文化城與竹東莊記之外, 我會推薦你另外更好的選擇, 那就是陳東岳牛肉麵... 位於竹東北興路上近夜市即可以發現斗大的紅色招牌... 店內裝潢稍微老舊了點... 價目表。 自助配料區。 還有一些簡單的切盤。 先切盤豬皮上桌... 恩... 要是覺得不夠爛可以再請老闆再熱久一點, 我個人是牙齒不夠好, 所以請老闆再弄軟一點... 主角豋場-牛肉麵。 這樣一碗才65塊, 你說划不划算呢?!... 牛肉部份是採切薄片的方法, 所以在這你是無法體會大口吃肉大口喝酒的痛快, 換來的是好咀嚼的口感。 味道品嚐起來很香醇, 不是重口味但也不清淡, 可謂恰到好處, 我很喜歡... 湯頭喝起來清甜清甜, 不油也不膩, 完全喝不出一絲醬油的味道, 是真正的牛肉熬煮的原汁湯頭, 順啦... 除了牛肉麵之外, 我還要推薦的是我個人最愛吃的牛雜麵... 就是這樣滿滿的一碗牛雜吸引著我!!! 這家的牛雜是全部都很好吃, 且咬起來口感十足, 不會像吃橡皮筋, 味道也沒有腥味, 整個就是讚啦!!! 湯頭喝起來也是清甜口感, 會回甘哦!!! 你也不用怕會喝到腥味或是奇奇怪怪的味道, 反正就是好喝就對了, 我不知道要怎樣形容啦... 其實一開始我是從新竹市金山街裡的阿錦師開始先吃起, 後來才得知原來這間才是創始老店, 阿錦師原本是跟陳東岳一起在竹東合作經營, 後來約莫四個月後就跑去金山街自立門戶, 兩家我都吃好幾次了, 口味都算不錯且口碑也很好。 如果說要以牛肉麵來說的話, 陳東岳這家的牛肉麵確實比較好吃, 但是牛雜麵的部份, 阿錦師的湯頭比較嗆辣, 薑與九層塔的味道很濃厚, 跟陳東岳的清甜相比較差異頗大, 而我個人又是超愛薑跟九層塔的味道, 所以牛雜麵我會投給阿錦師, 且吃阿錦師的牛雜麵會流鼻水, 那感覺很妙... 要是你吃不慣莊記的超鹹牛肉麵, 這間可是你在竹東的另一選擇喔, 看到這我又餓了啦ˊˋ 下次找時間來補足阿錦師的食記好了... 電話:03-5104501、0935-151292 地址:新竹縣竹東鎮北興路三段471號
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