一直以來我對「鹹蛋糕」三個字, 從來沒有好感, 甚至可以說是感覺好噁心, 更別說想叫我多吃一口, 小時候不知怎麼低就超級討厭鹹的蛋糕或麵包, 直到我吃了寶泉的鹹蛋糕後..... 話說第一次試吃寶泉出的鹹蛋糕時, 突然感覺好黯然、好銷魂... 讓我對鹹蛋糕完完全全的改觀了, 呼... 這是我這輩子吃過最多口的鹹蛋糕了!!! 外紙盒有貼心的小手把設計。 號稱暢銷中部的名產, 小小一盒就要180元, 不過好吃無所謂啦!!! 直接請店幫我分成四塊, 因為我要請人吃, 老師說:好東西要與好朋友分享!!! 一打開就香氣逼人, 令我食指大動... 不過上面佈滿了我厭惡的油蔥, 但,我竟然還是都嗑掉了!!! 貪嘴貓又受不了想偷吃嚕!!! 早期用蒸的作法, 現在已改用烤的方式, 讓蛋糕更加蓬鬆口感綿密喔!!! 中間內餡部分包覆著滷肉、香菇與碎筍, 吃起來配著蛋糕很對味唷。 一開始以為那豬油很噁心, 但實際吃下去又超級匹配, 整個是令我意想不到!
一口咬下去, 那蛋糕鮮甜的味道先包覆舌尖味蕾, 接著而來的是滿腔的滷肉香氣, 豬油的潤滑媒介, 讓蛋糕從入嘴到下肚, 完全不帶一絲絲猶豫... 不知道是否跟桔子水有關, 明明上面所有的食材原料, 味道是如此的截然不同, 但當混在一塊吃時, 不但完全不衝突還有種說不出的協調, 心中不由自主的發出:「怎麼會這麼搭阿?!」 重點是口感層次有夠豐富的啦!!! 分送出去的回應也都是讚不絕口, 相信喜歡吃鹹蛋糕的朋友應該是會很喜歡唷, 畢竟連我從來不吃鹹蛋糕的, 都發出讚嘆聲了... 不過我發現各店的品質不一, 我一共買了台中四個不同店點的鹹蛋糕, 除了鋪在蛋糕上的油蔥數量不一之外, 內餡的香菇與筍子比例也都不太相同, 某家吃到筍子很多但香菇很少, 某家剛好相反, 只有兩家是差不多的感覺, 雖然味道是都一樣好吃啦, 但是吃到內餡比例不太一樣的感覺, 總還是怪怪的...
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