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上乘三井 鱈場蟹頂級日本料理 康和期貨員工旅遊三井宴
 三井日本料理，在幾年前還滿上新聞的， 不但價位等級高，更是新聞事件的焦點， 感覺好像去那裡吃飯的都是在僑事情？ 或是很有錢才能去吃？ 吃一餐真的很昂貴嘛？  這次用餐經驗是一年一度的康和期貨員工旅遊 ＂台北市腳踏車之旅＂的用餐部分， １１位同仁們就特別選擇到三井用餐， 想要一窺傳聞的真相，並為各位網友介紹狀況， 在裡面與同事們聚會，不但享用美食， 也得知了滿多同業或是市場資訊， 三井不愧是三井，不是只有吃飯而已 ＸＤ 對了，先說明一下，這次用餐活動是員工旅遊的部分行程， 上午騎腳踏車的部分就跳過，畢竟這篇文是介紹餐點經驗， 並非很享受或是過太爽，而是一年才一次的員工旅遊， 有的員工旅遊行程是台灣各地旅行， 有的行程是在台北市地區休閒並聚餐， 一個人的預算也才不到四千元，只是連絡感情的聚會， 部分有心人士可以不用多想，畢竟各公司福委會的年度員工旅遊， 要比我們預算更少的可能也不容易，所以就保持平常心， 看看文章分享即可 以下就直接進入圖文說明的部分了  來到了位於 台北市中山區農安街30號 的 上乘三井  在 三井 的門口徘徊，同事們都到了嘛？  進了門，左手邊是一個水池造景  前方是櫃檯與服務人員  沿著樓梯，走上二樓，要前往這次聚會的包廂  前往包廂的途中，經過二樓的吧檯與廚房  吧檯冷藏櫃中的鮭魚卵，一顆顆晶瑩剔透  這個食材我不確定，畢竟我不太吃日本料理 ＸＤ  這個我就認識了～ 好大的活鮑魚啊！  左邊是烏魚子，中間是鱈魚子（明太子）， 右邊應該是星鰻或是穴子魚之類的？ 都是不錯的食材～  與幾位先抵達的同事研究一下菜單 這次每個人的經費額度大約是不到四千元， 就是一整年的員工旅遊費用， 說真的以一般公司行號的員工福利來看也不算多， 但是以吃一餐來看卻是爆多了， 看了 三井 的菜單，套餐大約都是兩千多， 所以到最後就乾脆請 三井 的經裡幫忙配餐 我們先來看看桌面擺設吧～  每位顧客的擺設，很簡約的方式  筷子上也有品牌筷套，桌面是一整塊石頭檯面，感覺質感還不錯  在這聚會裡，也自費帶了親屬前往享受，盡孝道囉  三井 的經理前來與我們討論菜色與價格的安排 最後決定了，這次的菜單裡會有整隻的 鱈場蟹 為主軸， 本來還會配上角蝦，但是預算後來超過了， 所以主要還是以 鱈場蟹 為特色 以下是菜單與順序 綜合生魚片（生蠔 螺肉薄片 甘蝦 鮪魚肚肉 甜蝦 海膽 烏魚子等等） 龍蝦／鮑魚日式沙拉冷盤 鹽烤紅喉魚 鹽烤鱈場蟹 頂級燒烤牛肉(五分熟) 水煮鱈場蟹 比目魚與鮪魚腹肉生魚片握壽司 鱈場蟹 味增湯(蟹身/蟹黃) 餐後甜點（紅豆湯/抹茶冰淇淋/芝麻冰淇淋 三選一） 算是七菜一湯一甜點 在等餐點上桌的期間，跟同事們也閒聊了不少， 不管是公司內部的事情，或是業界的資訊， 更聊到了一些同仁過去在同業公司裡的服務經驗， 原來同業公司的員工旅遊額度多達一萬二...... 哇～ 真是開了眼界呢..... 閒聊的過程中，也陸續上餐用餐了， 對了，先說明，我不太吃生的，所以很少吃生魚片， 如果以下一些生食介紹的不得體，絕對是我個人不懂欣賞的因素， 應該不是食材的問題～  綜合生魚片  提供真正的現磨山葵，應該是阿里山的特級品呢 試吃了一點點，一點嗆味但不辛辣，還感覺有一點點甜味？  白色的是鰤魚生魚片？ 不知道耶..... 右邊的蝦是叫甘蝦還是甜蝦? 應該是甘蝦吼～ 甘蝦我是吃了，就...... 生的蝦子阿 ＠＠  馬糞海膽搭配山藥絲 第一次吃海膽..... 恩.... 怎麼我沒有覺得很甘甜鮮美？ 每次看人家電視節目吃海膽，好像吃到鵝肝醬一樣的鮮美， 為啥我都吃不出來？ ＠＠  鮪魚肚肉生魚片，下面是青皮魚，不知是哪一種， 反正這些生魚片我都不吃的....... （吃了蝦與海膽已經很厲害了我.....）  螺肉切片，這個好吃～ 脆脆的不像生的～  生蠔...... 我吃了...... 就那種味道 ＠＠ 我真的不適合吃生的啊！  這是甜蝦吧？ 不知道耶..... 這我也沒吃  這一定是我們台灣的烏魚子，我就有吃啦～ 好吃！ （跟上面的生食比起來，我個人覺得是美味啊！） 嗜吃生魚片的父親，那一天真的吃的很開心呢～ 呵呵～ 而我只是等著下一道料理的到來.....  龍蝦鮑魚日式沙拉冷盤  有整塊的龍蝦跟整塊的鮑魚 切＂塊＂ ， 是真正的鮑魚～ 熟的！ 好吃～～ ＸＤ  佐上日式醬汁的大塊龍蝦以及切塊的鮑魚， 超好吃的啦！！！！ 吃著吃著，三井經理 帶著小弟小妹們進來！ 把東西拿上來！（設計對白）  哇！ 整隻的活鱈場蟹！（嘴巴都開開了.....）  沒記錯這隻應該有三公斤多？ 生長在 俄霍次克海 的大傢伙  看起來是很威猛，但是實際上是待宰的羔羊啊～～～～～  我們來見牠最後一面吧！ 我送你離開～～～～ 在眾人驚嘆那隻要價萬餘元的鱈場蟹後， 緊接著又送上下一道菜了  鹽烤紅喉魚  肉質真的很細緻好吃，本來我還說這種魚不是市場就有嘛？ 三井的經理馬上就告訴我這可不是紅目鰱，而是紅喉魚， 價格是不同等級的～ （好吧，我也不知道，反正很細緻好吃，但是有點小就是了）  旁邊這是蓮藕，煮得不錯吃！  點來請大家的飲料上桌了，一杯飲料１５０元外加一成囉～ 既然都一樣價格，所以我點了椰子汁， 三井人員也很誠實的說，這是罐頭椰子汁不是現剖的， 不過好喝就好了，我是不在意啦～ 紅喉魚還沒吃完，鹽烤鱈場蟹就上桌啦！！！！ 剛剛的大傢伙已經被大卸八塊了 ︿︿＂  鹽烤鱈場蟹  烤過之後特別香，肉也特別緊實  看起來份量不多，但是吃起來是很不錯的！ 記得第一盤綜和生魚片拼盤裡的蝦頭嘛？ 其實那是可以吃的，但是 三井經理 看我們都沒有吃， 就幫我們交代廚房把蝦頭炸酥給我們  炸酥的蝦頭，很好吃，像蝦味先呢～～～～  頂級燒烤牛肉上桌了  只有三片的份量，但是味道很不錯  油脂分布很棒，入口鮮嫩充滿牛肉香  水煮鱈場蟹 登場啦～  這樣看起來有點像是翹著二郎腿呢 ＸＤ  其實肉還滿多的歐～ 前方的小碟子裡是醋，但是我都沒在沾啦  因為原味就超級鮮甜好吃了～  剝一塊肉給大家看看  肉是很有彈性的，不過剛剛的 鹽烤鱈場蟹 更香  肉好多歐～ 真好吃～  吃的好滿足啊～～～～ ＸＤ  比目魚與鮪魚腹肉生魚片握壽司  稍微烤過的比目魚肉，充滿膠原蛋白的感覺， 非常Ｑ彈好吃！  鮪魚腹肉稍微炙燒一下，灑上蔥花， 入口感覺，果然油脂豐富！！ 當然，要不是我不太吃生食， 不然老饕應該會覺得比比目魚更好吃吧～  所以我個人還是偏愛這比目魚～  鱈場蟹 味增湯  黃色一絲一絲的部分就是牠的蟹黃  裡面還有大塊的蟹身肉！ 所以蟹肉等於吃了三道，很滿足啊！  你看看～ 又是飽滿的蟹肉，只是以味增調味的形式呈現 其實它的蟹黃味道沒有其它蟹種好， 裡面又加了髮菜（還是海藻？）我不是很喜歡， 所以湯的風味其實還好，是偏淡的味增湯 主要還是裡面大塊的蟹肉！ 所以這一餐的主角也就是鱈場蟹肉啊！ 菜跟湯都用完了！ 就剩甜點啦～～～  這是我的 熱紅豆湯配大水梨  這水梨是很好吃～ 經理建議要先吃水果，畢竟先品嘗天然的水果鮮甜， 再去品嘗甜點或是冰品比較好囉～  紅豆湯上面還有灑上一點桂花，不過味道裡是吃不太出來啦  芝麻冰淇淋配大水梨  我猜啦，是明治的冰品？ 我沒吃，我不知道囉～ 亂猜的  抹茶冰淇淋配大水梨  最上面有一小塊蔓越莓的樣子，下面有蜜紅豆 好啦～ 吃完啦～～～～  來了一個信封！  哎呀～ 帳單！  看看吃了多少錢！ ２８０５０＋１７６００＝４５６５０ （分兩張開是因為報帳需求） 因為小弟是配合代為刷卡墊款，所以發票就在我這裡了， 這一餐換算下來，人均價格是約四千多， 後續因為有一些問題，當然，就不提了，反正大家吃的開心愉快就好  來一張爽圖給大家看看吧～！ 其實歐...... 憑心而論，要不是要把員工旅遊的錢消化掉， 根本不會這樣吃這樣搞啊～ 假設一個人４０００元的話， 其實４０００元吃這樣主軸也只是鱈場蟹， 這一餐花４０００元，個人覺得應該有更好更超值選擇 入秋後是台灣螃蟹出產的季節， 台灣本地可以買到的螃蟹不但新鮮美味不輸鱈場蟹， 價位更是超級划算！ 自己買回家料理更是超值！ 近一兩個月，已經與家人享用兩次 ＂鮮蝦與螃蟹大餐＂， 是去北海岸的 富基漁港 採買 ＂大沙公＂ 以及 ＂鮮蝦＂， 之後回家自己料理，不但吃的更開心快樂，價格更是漂亮！ 各位可以期待之後這一篇 頂級海鮮自家料理 麻油大沙公 白灼草蝦 (遠比三井超值歐~) 為了寫這篇分享文，有上網看一下相關資訊， 其實三井也還好，很多人是常常吃／聚會吃， 或許各位網友或客戶也去吃過好幾次了， 只是好吃的東西不見得貴， 三井有些網友或是部落客甚至覺得有一定的水準又不貴， 只是以目前一般的觀點來看，三井吃一頓接近兩千元是一般價， 而這次吃到均價４０００多也是特例啦， 這次主要也是為了帶家人去品嘗看看， 不然家人一向都很省，不會花一個人數千元去吃一餐的..... 對了，我部落格的忠實讀者應該可以發現， 在結束了早上的腳踏車活動以及中午的三井宴員工旅遊後， 期貨集中贏團隊 還是趕場去客戶服務了～ 100年9月17日 期貨集中贏團隊 桃園中壢*3 客戶服務 還是要認真努力工作啊！！！！ 要認真的對客戶／公司盡心盡力，才能迎接明年的員工旅遊啊～ 另外，隨文付上過去品嘗海鮮的系列文章供大家延伸閱讀 推薦和平島優質海鮮台菜餐廳 環港活海鮮 富基漁港海鮮料理 富基漁港 曲師傅海產店 富基漁港秋蟹肥 用餐注意店家誠信 基隆 碧砂漁港 必殺觀光客？！ | ||||||||||
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